“Tortilla Hut” කියන ජනප්‍රිය මෙක්සිකානු ක්ෂණික ආහාර දාමයේ උරුමක්කාරයා තමයි ජෝයෙල්. එයාට මේ පවුලේ ව්‍යාපාර ගැන කිසිම උනන්දුවක් නැහැ, ඒ වගේම මෙක්සිකානු කෑමවලටත් එච්චර කැමැත්තක් නැහැ.

ඒත්, ව්‍යාපාරය කඩා වැටෙන්න පටන් අරන්. ඒ නිසා, ඔහුගේ සහෝදරිය ඔහුට බල කරනවා නියම “අලුත්” රසයක් හොයාගෙන ඇමරිකාවේ නිරිතදිග ප්‍රදේශයේ ගමනක් යන්න කියලා.
මේ අකමැත්තෙන් යන ගමන අතරතුරදී, ජෝයෙල්ට පුංචි, දූවිලි සහිත මෙක්සිකානු නගරයක අතරමං වෙනවා. එතනදී තමයි ඔහුට ජැවියෙරා ටොරස්ගේ පුංචි කෑම කඩේ හම්බවෙන්නේ. ජැවියෙරා කියන්නේ තමන්ගේම අත්කම්වලින් හදන කෑමවලට මුළු ප්‍රදේශය පුරාම ප්‍රසිද්ධ, දඩබ්බර, තනි මවක්.

ජෝයෙල්ගේ පවුලේ ව්‍යාපාරයට අවශ්‍ය වෙන්නේ ජැවියෙරාගේ එම රසවත් රහස් වට්ටෝරු, විශේෂයෙන්ම ඇගේ අත්සන සහිත අමු ග්‍රීන් චිලී සෝස්.
නමුත් ජැවියෙරා තමන්ගේ පුංචි ගමටයි, තමන්ගේම කෑම කඩේටයි හරිම ආදරෙයි. ඇයට අවශ්‍ය නැහැ පිටස්තරයෙක් ඇවිත් ඒ සරල බව වෙනස් කරනවට.

ඉතින්, මේ දෙන්නා මුලින් හරිම ගැටෙනවා. එක්කෙනෙකුට අවශ්‍යයි වට්ටෝරුව ගන්න, අනිත් කෙනාට අවශ්‍යයි ඒක ආරක්ෂා කරන්න. ඒත්, ජෝයෙල්ට ජැවියෙරාගේ කෑමවල නියම රසය විතරක් නෙවෙයි, ඇගේ ජීවිතය, ප්‍රජාව ගැන තියෙන ආදරයත් තේරෙන්න පටන් ගන්නවා. ඒ වගේම ජැවියෙරාටත් තේරෙනවා ජෝයෙල් කියන්නේ පෙනුමට වඩා වෙනස් කෙනෙක් කියලා.

දැන් තියෙන ප්‍රශ්නය මේකයි: ජෝයෙල් තමන්ගේ පවුලේ ව්‍යාපාරය බේරගන්න ජැවියෙරාගේ රහස සොරකම් කරයිද? එහෙමත් නැතිනම්, මේ ගමන ඔහුට කෑම ගැන වගේම ආදරය ගැනත් අලුත් පාඩමක් උගන්වයිද? කෑම මේසයට අලුත් දෙයක් එකතු වෙයිද, නැත්නම් නියම රසය සදහටම ‘Off the Menu’ වෙයිද? බලන්නකො මොකක්ද වෙන්නේ කියලා.